山东的海鲜特色是什么
山东的海鲜就是霸气，从海里捕上一筐筐的海鲜，晾晒在路边，满地都是。一盆一盆的大虾小山一样堆在地上，每个人都在忙碌着，客气中弥漫着腥、咸、鲜混合出来的渔村的味道。
山东多沿海地带，吃起海鲜来不仅讲究新鲜，更讲究“时令”，所谓到什么季节吃什么东西，才是“最山东”的套路。秋季去山东，看到随地晾晒的海鲜，吃货们眼前都浮现出一盆盆美味海鲜，忍不住流口水。
山东一到了九月十月秋高气爽的时节，是渔民们一家最忙碌的时节，不仅要打渔，还要把留下的海鲜都进行晾晒。
谁家的大虾这么霸气，满地都是？很多时候驱车走在当地的大路上，都能看见渔民们把大虾成箱成箱的摆在地上，感觉有点像北方人到了时节在路边晒小麦一样的节奏。
不过这对于吃货们可以说是一种煎熬了，毕竟这么大的对虾只能看却不能吃毕竟还是一种非常大的煎熬，不少网友也调侃道：“吃货们这个时节来山东的话一定要小心了！”
对于一个吃货来说，不管是刚上岸的海鲜，还是晾晒在路边，已经半干的海鲜，都是大大的有货啊！
可以说公路的两边成了大型的含产品展示现场，平日里我们见过的，没见过的各种鱼、虾、蟹等海鲜可以说琳琅满目。
所以说，吃货们一定要小心啊，尤其是开车在路上，看到这么多的海鲜，可别只顾看海鲜，只顾想吃，就忘了你还在开车啊！
山东风味又称山东菜，鲁菜，是我国影响最大、流传最广的流派，其范围除山东本地外，还有华北平原、京津地区、东北三省以及晋陕等地，基本都是山东菜的口味和食俗的地域。山东菜是北方菜的主干。
山东素有“齐鲁礼仪之邦”之称，是我国古代文化的发祥地之一，自然也是与人类文化同步的烹饪文化最早的发源地之一，鲁菜作为地方菜的雏形，可以追溯到春秋战国时期，当时的烹饪要求及其风尚嗜好，有许多见诸于史籍。山东古代名厨辈出，齐国的易牙，善知五味，淄渑水合，尝而知之。鲁国的孔子，提倡“食不厌精，脍不厌细”、“割不正不食”、“不得其酱不食”、“不撤姜食”,对以后鲁菜的发展有重要的影响意义。北魏时期，贾思勰的《齐民要术》,对黄河流域，特别是山东地区的烹饪技术作了全面总结。到了元、明、清时期，鲁菜大量进入宫廷，成为御膳珍馐，并在华北、京津、东北等地广为流传，成为北方菜的代表。
山东位于我国东部，黄河由西向东横贯全境，淡水资源丰富，气候温和的胶东半岛突出于黄海渤海之间，境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，粮食、水果、水产的产量都居全国前列。蔬菜品种繁多，品质优良，号称“世界三大菜园之一”。胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜、烟台苹果和大樱桃、莱阳梨、潍坊萝卜、胶东沿海的大虾、海参、干贝、、加吉鱼、螃蟹、海米、海带、裙带、黄河鲤鱼、微山湖鱖鱼等都驰名中外，为烹饪提供了取之不尽的原料资源
鲁菜由济南、济宁、胶东三个地方菜构成。济南菜包括济南、泰安、德州、聊城等菜肴，以咸鲜、嫩脆、原汁原味占优，讲究清汤和奶汤的制作；济宁菜指济宁、曲阜等地的菜肴，历史悠久，尤其是曲阜的孔府菜，享誉盛名，号称“天下第一菜”,特点是选料考究、刀工精细、形式典雅；胶东菜起源于“鲁菜之乡”—福山，包括烟台、青岛等地的菜肴，精于各种海鲜的烹制，突出原料本味，清炖鲜嫩，造型考究。
山东风味的特点：
(1)咸鲜为主，突出本味，擅用葱姜蒜，原汁原味
原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正。大葱为山东特产，多数菜肴要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳，如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食；燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料，质优味寡，必用高汤提鲜。
(2)以“爆”见长，注重火功
鲁菜的突出烹调方法为爆、扒、塌、拔丝，尤其是爆、扒素为世人所称道。爆，分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等，充分体现了鲁菜在用火上的功夫。因此，世人称之为“食在，火在山东。
(3)精于制汤，注重用汤
鲁菜以汤为百鲜之源，讲究“清汤”、“奶汤”的调制，清浊分明，取其清鲜。清汤的制法，早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡“汤爆双脆”等数十种之多，其中多被列为高档宴席的珍馔美味。
(4)烹制海鲜有独到之处，对海珍品和小海味的烹制堪称一绝
山东的海产品，不论参、翅、燕、贝，还是鳞、蚧、虾、蟹，经当地厨师的妙手烹制都可成为精鲜味美之佳肴
(5)丰满实惠，风格大气
山东民风朴实，待客豪爽，在饮食上大盘大碗丰盛实惠，注重质量，受孔子礼食思想的影响，讲究排场和饮食礼节。正规筵席有所谓的“十全十美席”,“大件席鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等，都能体现出鲁菜典雅大气的一面。
在洛阳有哪些7月份适合带孩子游玩的地方
隋唐城遗址植物园
国花园
开元湖
孟津县会盟镇李庄村
宜阳县锦屏镇灵山村
嵩县饭坡镇禹山荷塘
万安山山顶公园
万安山山顶公园
万安山山顶公园
新区春华秋实农博园
双赢高科技红提生态园
